Zowel gekochte als zelfgemaakte broodkruimels zijn een nuttige aanvulling op de pantry thuis. Gebruik ze om gehaktballetjes en andere gemalen vleesgerechten te verdikken, als een coating voor vlees of als een braadpan topping. In blokjes gesneden broodkruimels zijn ook een geschikte vervanging voor croutons bovenop salades. Met de juiste opslag kunnen uw broodkruimels tot een jaar in de voorraadkast blijven zonder verlies van kwaliteit of smaak.
Dingen die je nodig hebt
- Koekenpan
- Luchtdichte container
Droge vers gemaakte broodkruimels volledig voordat u ze in de koelkast bewaart. In bevroren kruimels hoeft niet te worden gedroogd. Verspreid de kruimels op een bakplaat en bak in een 300 graden Fahrenheit-oven gedurende 10 tot 15 minuten of tot de kruimels droog en goudbruin zijn.
Koel de broodkruimels tot kamertemperatuur. Plaats ze in een goed afsluitende container of plastic zak en sluit ze.
Plaats de broodkruimels in de koelkast of vriezer. Bewaar tot zes maanden in de koelkast of tot 12 maanden in de vriezer.
Gebruik de broodkruimels in gekookte gerechten rechtstreeks uit de koelkast of vriezer - ze hoeven niet te worden ontdooid. Ontdooien bij kamertemperatuur gedurende één tot twee uur voordat u ongekookt serveert, zoals een salade topping.
Tips & waarschuwingen
- Maak je eigen broodkruimels door ze in blokjes te bakken en bak vervolgens vers brood tot 30 minuten in de oven.
- U kunt ook gedroogde broodkruimels maximaal zes maanden bewaren in een goed afgesloten container in de voorraadkast.
- Bewaar zachte of verse kruimels niet in de koelkast, omdat deze binnen een paar dagen vochtig worden. Verse kruimels zijn ook gevoeliger voor schimmel dan gedroogde kruimels.
