Diepvriezer
Diepvriezers kunnen een zeer verstandige investering zijn als ze efficiënt worden gebruikt. Dit type vriezer is het beste voor het bewaren van voedsel op de lange termijn, maar het kan ook worden gebruikt als de normale opslagruimte beperkt is. Vlees is vaak een van de duurste kruidenierswaren, dus bulk inkopen en bewaren in een diepvriezer zal in de loop van de tijd kosten besparen. Diepvriezers moeten een temperatuur van 0 graden F behouden en het is het beste om een thermometer in de vriezer te houden en deze regelmatig te controleren om er zeker van te zijn dat de temperatuur consistent is. Lees verder voor meer informatie over de beste opslagmethoden en informatie over het bewaren van vlees in een diepvriezer.
Dingen die je nodig hebt
- Diepvriesthermometer
- Diepvries opbergzakken
- Plasticfolie
- Vriezer-veilige containers
- Folie wrap
- Markeerstift
- Lege melk- of sapcontainers
Pak vlees dat in porties moet worden gebroken uit, wikkel het opnieuw in plasticfolie of folie en plaats het in een diepvrieszak. Wikkel het vlees stevig in en duw de lucht uit de diepvrieszak om versheid en een lange levensduur te garanderen.
Bewaar verpakte items, zoals kalkoen, gevogelte en lunchvlees, door een extra laag verpakking te gebruiken. Voor grote artikelen kunt u folie, plasticfolie of een combinatie van beide gebruiken. Voor kleinere tijden zou een diepvrieszak prima moeten werken.
Verpak vlees dat wordt gebruikt voor soepen of stoofschotels in een vriescontainer, vooral als het vlees vloeibaar is, zoals voorgekookte kippenbouillon. Probeer de container zo veel mogelijk te vullen, maar laat voldoende ruimte over - minstens een centimeter - zodat de vloeistof kan uitzetten als het vriest.
Etiketteer de items die u invriest met het vleessoort, datum bevroren, vervaldatum en alle andere informatie die u wilt opnemen, zoals waar het vlees voor moet worden gebruikt (stoofschotels, soepen, enz.). Geef ook aan of het vlees rauw of al gekookt is. Een permanente marker is het beste hulpmiddel om te labelen, omdat deze niet door vocht wordt aangetast.
Zet heet, vers gekookt vlees in de koelkast om af te koelen. Zodra het vlees is afgekoeld tot de temperatuur van de koelkast, verplaatst u het item naar de diepvriezer.
Verpak vlees dicht bij elkaar om ze op de optimale temperatuur te houden. Vul ruimte in de vriezer door lege melk- of sapkannen met water te vullen en deze in te vriezen. Dit helpt de vriezer koud te houden in geval van een stroomstoring, en het helpt ook de vriezer een constante temperatuur te handhaven, waardoor de elektriciteitskosten dalen.
Organiseer de vriezer op items die vaker moeten worden gebruikt. Plaats bijvoorbeeld de items die het langst in de richting van de bodem of achterkant van de vriezer blijven. Vlees dat eerder moet worden gebruikt, moet gemakkelijker toegankelijk zijn en moet bovenaan of vooraan worden bewaard.
Tips & waarschuwingen
- Diepvriezers werken het beste wanneer ze binnenshuis bij kamertemperatuur of op een koele temperatuur worden bewaard. Extreme temperaturen (warm of koud) zorgen ervoor dat de machine harder gaat werken, waardoor deze sneller verslijt en de energiekosten stijgen.
- Bewaar vlees in een diepvriezer volgens de volgende opslagrichtlijnen:
- Spek, worst, gevogelte (heel) - 1 tot 2 maanden.
- Hotdogs, vleeswaren, voorgekookt vlees - 2 tot 3 maanden.
- Gekookte kip, gemalen vlees (rauw) - 3 tot 4 maanden
- Wild (rauw), gebraden, biefstuk, varkenskoteletten - tot 12 maanden.
- Vorst bevroren vlees niet opnieuw invriezen. Controleer de etikettering van het vlees om te zien of het eerder is ingevroren, of voor eventuele waarschuwingen "bevriezen".
