Bepaal de kwaliteit van rundvlees door de textuur, kleur en geur te controleren.
Rundvlees is een sappig en gezond vlees dat u op verschillende manieren kunt bereiden. Wanneer u rundvlees koopt, moet u er echter voor zorgen dat het vlees dat u kiest vers en veilig is voor consumptie. Oud vlees is een broedplaats voor bacteriegroei en door voedsel overgedragen ziekten. Houd uw gezin veilig en gezond door vers rundvlees te identificeren en te kiezen. Gebruik de textuur, kleur en geur van rundvlees om te bepalen of het vlees vers en veilig is voor consumptie.
Controleer de uiterste gebruiksdatum die op de verpakking van het rundvlees is gedrukt. Deze datum is een indicator voor de versheid van het rundvlees. Koop en gebruik het rundvlees voordat de houdbaarheidsdatum is verstreken. De kwaliteit van het rundvlees neemt sterk af na de houdbaarheidsdatum.
Let op de textuur van het rundvlees, dat vochtig moet zijn. Als het rundvlees een slijmerige textuur heeft of plakkerig aanvoelt, is het verwend.
Onderzoek de kleur van het rundvlees. Verse rundvleesporties zijn rood van kleur met romige witte vetsecties. Een bruine of grijze kleur geeft aan dat het rundvlees is bedorven door onjuiste opslag of langdurige koeling heeft ondergaan.
Ruik het rundvlees. Als het een muffe, kartonachtige geur heeft die aanhoudt, is het vlees bedorven en niet geschikt voor consumptie.
