Schone producten verspreiden minder schadelijke bacteriën.
Groenten en fruit, zowel uit de tuin als uit de winkel, kunnen bacteriën en andere ziekteverwekkende ziekteverwekkers op hun oppervlak hebben. Veel winkels verkopen dure sprays bedoeld om de producten veilig te desinfecteren, maar u kunt in plaats daarvan gewone witte azijn gebruiken. De zuren in azijn doden tot 98 procent van de bacteriën, volgens een test uitgevoerd door Cook's Illustrated. Door de producten goed te wassen, voorkomt u ook dat de azijn een zure smaak achterlaat.
Dingen die je nodig hebt
- Spuitfles
- witte azijn
- Groenteborstel
Vul een spuitfles met drie delen water en een deel witte gedistilleerde azijn. Combineer grondig en schroef de dop van de spuitfles terug op de fles.
Spoel zichtbare vuil van het fruit of de groente voordat u deze desinfecteert. Gebruik indien nodig een plantaardige boender. Droog deppen.
Spuit het product naar beneden met de azijnoplossing en breng het volledig aan. Laat de azijnoplossing een tot twee minuten op de huid van het product zitten.
Spoel het fruit of de groente af onder koud, stromend water om eventuele azijnaroma te verwijderen. Serveer onmiddellijk.
Tips & waarschuwingen
- Sprays werken mogelijk niet goed op getextureerde groenten zoals broccoli. Vul in plaats daarvan een kom met de azijnoplossing en laat de groente drie tot vijf minuten weken.
