Het bakken van deze bessenkeien in individuele koekenpannen betekent dat niemand hoeft te vechten voor de laatste hap.
Opbrengsten: 8 porties Voorbereidingstijd: 0 uur 15 minuten Kooktijd: 0 uur 35 minuten Totale tijd: 0 uur 50 minuten Ingrediënten 6 el. (3/4 stok) koude ongezouten boter, in stukjes gesneden, plus meer voor pannen 8 c. geassorteerde bessen (zoals aardbeien, bosbessen en bramen) 2/3 c. suiker 1/4 c. bloem voor alle doeleinden, afgestreken en afgestreken 2 el. vers citroensap 2 theel. puur vanille-extract 1 (8, 5 oz) doos Jiffy Corn Muffin Mix 1/2 c. gehakte pecannoten 1 groot ei, geslagen Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 400 ° F. Boter 8 (5-inch) gietijzeren koekenpannen. Leg op een omrande bakplaat bekleed met aluminiumfolie.
- Meng bessen, suiker, bloem, citroensap en vanille in een kom. Breng over naar voorbereide koekenpannen, gelijkmatig verdeeld.
- Snijd de boter in kruimelige maïsmuffinmix. Roer de pecannoten. Roer het ei met een vork tot het gecombineerd maar nog steeds kruimelig is. Strooi het mengsel over bessen, gelijkmatig verdelen. Bak tot het fruit bubbels en de korst goudbruin is, 20 tot 24 minuten. Koel 10 minuten.
- Serveer warm of op kamertemperatuur.
