Deze eenvoudige citroenkoekjes zijn half zelfgemaakt, half in de winkel gekocht en absoluut heerlijk.
Opbrengsten: 32 porties Ingrediënten 2 oz.zachte roomkaas
3 el.banketbakkerssuiker
1/2 theelepel.citroenschil
2 eetlepels.citroensap
1/2 c.zware room
32dunne citroenkoekjes
Routebeschrijving- Klop zachtgemaakte roomkaas met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een glad mengsel. Klop de suiker, de citroenschil en het citroensap van de banketbakker.
- Voeg langzaam koude zware room toe, kloppend tot zich stijve pieken vormen. Sandwichroom tussen 32 dunne citroenkoekjes (ongeveer 2 theelepel per sandwich). Maakt 32 koekjes.
