Na het eten werd koffie gewoon een stuk zoeter.
Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 25 minuten Totale tijd: 5 uur 0 minuten Ingrediënten 40 chocoladewafelkoekjes 3/4 c. suiker, verdeeld 3/4 theelepel. koosjer zout, verdeeld 4 el. ongezouten boter, gesmolten 1/2 c. halfzoete chocoladeschilfers 1/4 c. maizena 4 grote eierdooiers 2 c. half en half 1/2 c. gezette koffie 1 c. zware room Geschaafde chocolade, voor het serveren van richtingen- Verwarm de oven voor op 350 graden C. Verwerk koekjes, 2 eetlepels suiker en 1/2 theelepel zout in een keukenmachine tot fijne kruimels worden gevormd, 15 tot 30 seconden. Voeg boter en puls toe om te combineren, 5 tot 10 keer. Druk het koekjesmengsel in de onderste advertentiekanten van een taartplaat van 9 inch. Bak op een bakplaat tot de korst droog en hard is, 18 tot 20 minuten. Koel op een rek.
- Doe chocoladeschilfers in een kom. Klop maïzena, eidooiers, 1/2 kop suiker en 1/4 theelepel zout in een middelgrote steelpan. Klop half en half en koffie. Bak op middelhoog vuur, klop constant, tot het dik is en de garde houdt een spoor, 6 tot 8 minuten. Zeef over chocoladeschilfers.
- Breng de pudding over naar een gekoelde korst en maak een gladde bovenkant. Druk plasticfolie rechtstreeks op het oppervlak van de pudding. Chill, minstens 4 uur.
- Gooi plastic folie weg. Klop slagroom en 2 eetlepels suiker tot middelgrote pieken en klodder over gekoelde taart.
- Serveer gegarneerd met geschaafde chocolade
