Je hoeft niet de hele dag te karnen voor deze koffieijs traktatie.
Zelfgemaakt ijs raakt in de zomer ter plaatse, en je hebt geen ijsmaker nodig om het te maken. Met behulp van een verscheidenheid aan melk, zoetstoffen en verse ingrediënten, kunt u ijs maken naar uw eigen persoonlijke smaak en om aan uw dieetbeperkingen te voldoen. Dit no-churn koffie-ijs wordt zoet en romig, met veel koffiesmaak en het beste deel: het vereist slechts 5 ingrediënten en niet meer dan 10 minuten voorbereidingstijd!
Dingen die je nodig hebt
- 2 kopjes slagroom
- 1 (14 ounce) kan gezoete gecondenseerde melk
- 1/2 kop sterke gezette koffie, gekoeld (of 2 eetlepels droge oploskoffie)
- 2 eetlepels koffiemalen (optioneel)
- 1/4 theelepel zeezout
Meet al je ingrediënten af voordat je begint.Bereid je voor op het recept door je ingrediënten af te meten. Je hebt een 1/2 kopje sterk gezette koffie nodig, die je uit je ochtendpot koffie kunt bewaren. Als u geen gezette koffie bij de hand hebt, kunt u 2 eetlepels droge oploskoffie gebruiken.
Tip
Koffiemalen zijn gemalen koffiedik. Je kunt deze helemaal uit het recept weglaten als je geen gezette pot koffie bij de hand hebt.
Stap 1: Meng ingrediënten
Combineer al uw ijsingrediënten.Giet alle ingrediënten voor het koffie-ijs in een blender. Meng de ijsbasis tot alles goed is gecombineerd.
Meng de ingrediënten tot een gladde massa.
Stap 2: Giet in een in de vriezer veilige container
Overbrengen naar een diepvriesbestendige container.Breng de ijsbasis over in een diepvriesbestendige container, zoals een broodvorm. Als je wilt, kun je de pan bekleden met perkamentpapier.
Stap 3: Cover en bevriezen
Vries het ijs in tot het stevig is.Bedek de container met een deksel of plasticfolie. Plaats in de vriezer en vries 5 tot 6 uur in, of tot het ijs stevig is.
Stap 4: Ontdooien en serveren
Schep je koffie-ijs op en geniet ervan.Als je klaar bent om te serveren, haal je de bak met ijs uit de vriezer en laat je deze 5 tot 8 minuten ontdooien. Gebruik een bolletje ijs om te scheppen en serveer ijs.
Tip
Voor een recept met minder vet, vervang een deel van de zware slagroom door half en half. Opmerking: het ijs zal niet zo rijk en romig worden.
Om dit recept zuivelvrij te maken, vervangt u de zware slagroom door volle kokosmelk in blik en de gecondenseerde melk door kokosmelk in blik. Opmerking: het ijs zal veel moeilijker worden met deze methode, dus het gebruik van een ijsmachine in plaats van een blender wordt aanbevolen. Je kunt de zuivel ook vervangen door 2 kopjes geweekte cashewnoten en 1 kop volle kokosmelk: meng deze ingrediënten goed tot een volledig romige consistentie.
Maak dit recept geraffineerd suikervrij door de gezoete gecondenseerde melk te vervangen door nog een 1 1/2 kop zware slagroom (of 1 14-ounce blik kokosroom) en voeg 1/2 kop van een natuurlijke vloeibare zoetstof, zoals agave of pure ahornsiroop.
