Voor een ochtendmaaltijd onderweg, pak een van deze zelfgemaakte ontbijtrepen havermout en tarwekiemen omhult fruitconserven.
Cal / Serv: 478 Opbrengsten: 8 Ingrediënten 1 3/4 c. bloem voor alle doeleinden 1 1/4 c. havermout havermout 1/2 c. tarwekiemen 1 theelepel. bakpoeder 1/2 theelepel. kaneel 1/4 theelepel. zout theelepel. nootmuskaat 1 c. ongezouten boter 1/2 c. lichtbruine suiker 2 grote eieren 1 theelepel. puur vanille-extract 1 c. Apple boter richtingen- Maak het deeg: combineer bloem, haver, tarwekiemen, bakpoeder, kaneel, zout en nootmuskaat in een middelgrote kom. Klop de boter en suiker met een elektrische mixer op hoge snelheid licht en luchtig. Voeg de eieren toe, 1 per keer, en meng grondig met elke toevoeging. Voeg de vanille toe. Verlaag de snelheid naar laag. Meng het bloemmengsel erdoor. Verdeel het deeg in tweeën, wikkel het in plasticfolie en laat 1 uur afkoelen.
- Rol elke helft van het deeg uit tussen twee vellen licht bebloemd perkamentpapier tot een rechthoek van 8 bij 10 inch; het deeg moet ongeveer 1/8 inch dik zijn. Knip zestien 2- bij 5-inch rechthoeken van deeg, herrollen restjes en koelen indien nodig. Plaats ongeveer 2 eetlepels appelboter langs het midden van een stuk deeg, bedek met een ander stuk deeg en krimp de randen met een vork. Breng de repen over op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af met plasticfolie en laat 20 minuten afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bak de repen tot ze licht goudbruin zijn - 20 tot 25 minuten. Breng over naar een rooster om af te koelen.
