Rode uien - lang en langzaam gekookt tot ze zoet en goudbruin worden - worden gemengd met een scala aan pikante kruiden zoals Dijon, Worcestershire en soja en geroerd in koele zure room in onze Uienchipsaus. We serveren het met een assortiment groenteschips, maar rauwe venkel en radijs zijn bevredigende en even gezonde alternatieven.
Lees meer + Lees minder - Cal / Serv: 61 opbrengsten: 1 kop Ingrediënten 1 eetl. olijfolie 1 grote rode ui 1 teentje knoflook 1 1/2 theelepel. Worcestershire-saus 1 theelepel. Dijon-mosterd 1 theelepel. sojasaus met laag natriumgehalte 1 theelepel. zout 1/2 theelepel. fijngemalen zwarte peper theelepel. Gemalen tijm 1 c. zure room Routebeschrijving- Verhit de olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn - ongeveer 10 minuten. Voeg de knoflook toe en kook al roerend tot het zacht is - nog ongeveer 2 minuten.
- Neem de pan van het vuur en roer de Worcestershire-saus, mosterd, sojasaus, zout, peper en tijm erdoor. Breng het mengsel over in een kleine kom en laat volledig afkoelen.
- Roer de zure room tot goed gecombineerd, dek af en laat minstens 2 uur afkoelen. Houdt maximaal 3 dagen gekoeld.
