Fleur je Thanksgiving-tafel op met deze lichte en pittige wortels.
Opbrengsten: 1 Ingrediënten voor de wortelen 2 pond kleine wortels 1/3 c. sinaasappelsap 3 el. olijfolie 2 el. rode wijnazijn 1 1/2 el. Honing Kosjer zout zwarte peper 1/4 c. geroosterde pijnboompitten, voor het serveren Gehakte peterselie, voor het serveren Voor de Yoghurt-Peterselie Dressing 3/4 c. gewone Griekse yoghurt 1 c. peterselie 1 teentje knoflook 1 el. citroensap 1/2 theelepel. gemalen koriander Kosjer zout zwarte peper Routebeschrijving- Maak de Oranje Wortelen: Verwarm de oven voor op 425 graden F.
- Combineer wortelen, jus d'orange, olie, azijn en honing op twee omrande bakplaten. Breng op smaak met zout en peper. Bak, roer groenten en draai de pannen een keer, tot ze zacht zijn, 25 tot 30 minuten. Gooi wortels met vloeistof op de bakplaten.
- Maak de Yoghurt-Peterselie Dressing: Verwerk Griekse yoghurt, peterselie, knoflook, citroensap en gemalen koriander in een keukenmachine, schraap zo nodig de zijkanten van de kom tot het glad is, 1 minuut. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer gegarneerd met pijnboompitten, peterselie en yoghurt-peterseliedressing.
