Het gebruik van bevroren brooddeeg, dat in veel supermarkten te vinden is, bespaart zowel meng- als rijstijden.
Cal / Serv: 322 Opbrengsten: 12 Ingrediënten Brood: 2 verpakkingen Bevroren Wit Brood Deeg 1 groot ei 1/2 c. kristalsuiker 1 theelepel. gemalen kaneel 2 el. boter Sinaasappel Glazuur: 1 1/4 c. banketbakkerssuiker 2 el. geraspte sinaasappelschil 3 el. verse jus d'orange Richtingen- Brood: Leg het bevroren deeg in een grote geoliede kom, dek af en laat het een nacht in de koelkast staan.
- Laat het deeg op een warme plaats rusten, uit de buurt van tocht, tot het in omvang verdubbeld is - enkele uren. Pons het deeg en verdeel het in 23 ballen ter grootte van een walnoot op een licht bebloemd oppervlak.
- Verwarm de oven tot 350 graden F. Vet een grote anti-aanbak bakplaat. Leg ballen van deeg op bakplaat in de vorm van een kerstboom: 2 ballen voor de "stam", 6 tegenover voor de onderste rij van "takken", vervolgens 5, 4, 3, 2 en 1 aan de bovenkant, waardoor ballen om elkaar aan te raken. Bestrijk boomvormig deeg met ei en laat het rijzen tot het in grootte verdubbeld is - 20 tot 25 minuten.
- Combineer kristalsuiker en kaneel in een kleine kom. Bestrijk de deegboom royaal met gesmolten boter. Strooi kaneelsuiker gelijkmatig over de bovenkant. Bak tot goudbruin - 15 tot 20 minuten. Breng bakplaat over op het rooster op een stuk vetvrij papier; laat brood 10 minuten afkoelen. Breng het brood over op een rooster.
- Sinaasappelglazuur : combineer in een middelgrote kom de suiker van de banketbakker, de sinaasappelschil en voldoende sinaasappelsap om een redelijk vloeibare consistentie te bereiken. Besprenkel oranje glazuur over brood en laat afkoelen alvorens te serveren.
