Verander sappige rijpe zomerperziken in romig zelfgemaakt ijs.
Cal / Serv: 199 Opbrengsten: 18 Voorbereidingstijd: 0 uur 35 minuten Totale tijd: 4 uur 50 minuten Ingrediënten 2 1/2 c. suiker 1 c. volle melk 4 eierdooiers Snufje zout 2 c. verse perziken 1 c. half en half 1 c. slagroom 1 theelepel. vanille-extract Richtingen- Klop in een middelgrote pan suiker, melk, eidooiers en zout samen. Zet de pan op middelhoog vuur en klop tot het mengsel suddert. Zet het vuur lager en klop het mengsel 5 minuten of tot het begint te verdikken. Zeef in een grote kom en klop perziken, half en half, room en vanille. Bedek met plasticfolie en koel tot 2 uur in de koelkast.
- Giet het mengsel in de ijsmachine; volgens de instructies van de fabrikant.
