Maak dit elegante, gemakkelijke dessert de dag voor het feest.
Cal / Serv: 123 Opbrengst: 8 Ingrediënten Plantaardige olie kookspray 1/2 c. suiker 1/4 c. water theelepel. nootmuskaat 1 blik pompoenpuree 1/2 c. verpakte lichtbruine suiker 1 el. maizena 1/4 theelepel. zout 1/2 theelepel. Pompoentaartkruid 3 grote eieren 1 c. melk 1 theelepel. vanille-extract 1/2 c. granaatappelzaden (optioneel) Routebeschrijving- Maak de karamel: Verwarm de oven voor op 350 graden C. Spuit een 6-kops metalen ringvorm met kookspray en zet opzij. In een kleine steelpan op middelhoog vuur, combineer suiker en water en kook tot ze goudbruin zijn - 6 tot 8 minuten. Giet onmiddellijk karamel in de voorbereide ringvorm en tipvorm zodat de siroop de bodem kan bedekken. Strooi nootmuskaat over siroop en leg de ringvorm opzij.
- Maak de vlaai: combineer in een keukenmachine uitgerust met een metalen mes pompoen, suiker, maizena, zout, pompoentaartkruiden, eieren, melk en vanille. Giet in de ringvorm, dek af met aluminiumfolie en plaats in een braadslee. Giet heet kraanwater rond schimmel tot een diepte van 1 inch. Bak tot de vlaai is ingesteld - ongeveer 1 uur. Haal de vorm uit de braadpan, leg hem bloot en laat hem afkoelen op een rooster. Dek af en zet 3 uur of een nacht in de koelkast.
- Serveren: bedek de randen van de flan en draai deze los met een tafelmes. Dompel de vorm 1 minuut in een kom met heet water om los te maken. Keer de vlaai om op een cakeplaat, zodat eventuele overgebleven karamelsiroop op de vlaai druppelt. Garneer met granaatappelzaden, indien gewenst.
