Vul een doos met zes eieren (bonaceri.etsy.com) met mini lotus cupcake voeringen (papermart.com); cookies toevoegen. Bind het vast met een gewone tag versierd met een kroon van een flessenborstel (juliecollings.etsy.com).
Opbrengsten: 2 dozijn Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 1 uur 40 minuten Ingrediënten 2 1/2 c. bloem voor alle doeleinden, geschept en genivelleerd 1/4 c. cacaopoeder 2 theel. bakpoeder 1/4 theelepel. Kosjer zout 3/4 c. ongezouten boter (1 1/2 stokjes), bij kamertemperatuur 3 c. banketbakkerssuiker 1 el. rode kleurstof 1 theelepel. puur vanille-extract 1 theelepel. witte azijn richtingen- Verwarm de oven voor op 350 ° F met rekken in het bovenste en onderste derde deel. Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Klop bloem, cacao, bakpoeder en zout in een kom.
- Klop boter en 1 ½ kopjes banketbakkerssuiker op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot een gladde massa, 1 tot 2 minuten. Verlaag de mixersnelheid naar laag en voeg geleidelijk bloemmengsel toe, kloppend tot het is opgenomen, 1 tot 2 minuten. Voeg kleurstof, vanille en azijn toe; verhoog de mixersnelheid tot gemiddeld, en klop net zolang totdat het deeg kruimelig is en bij elkaar blijft wanneer je erin knijpt, 15 tot 20 seconden.
- Knijp het deeg in ballen (ongeveer 2 eetlepels elk). Plaats ballen, 1 inch uit elkaar, op voorbereide bakplaten; bevriezen 10 minuten. Bak, roterende vellen halverwege, tot aan de randen droog, 15 tot 18 minuten. Koel op bakplaten op rooster 5 minuten.
- Doe de resterende 1 ½ kopjes banketbakkerssuiker in een kom. Werk één voor één en gooi warme koekjes voorzichtig in suiker om te coaten. Leg de koekjes terug op bakplaten om volledig af te koelen; resterende suiker behouden. Eenmaal afgekoeld, nogmaals, in partijen, in resterende suiker gooien.
