Dit zoete en gemakkelijke fruitgerecht uit de oven kan worden geserveerd op staal gesneden havermout voor het ontbijt of bovenop ijs als dessert.
Cal / Serv: 193 Opbrengsten: 16 Totale tijd: 0 uur 50 minuten Ingrediënten 1 1/2 c. gedroogde abrikozen 1 1/2 c. gedroogde pruimen 1 1/2 c. Honing 3/4 c. rode wijn 1 stok kaneel 1 1/4 c. vers geperst sinaasappelsap- Verwarm de oven voor op 400 graden. Hak de abrikozen en gedroogde pruimen grof en combineer met de resterende ingrediënten in een bakvorm van 13 bij 9 inch. Bak in de oven tot het fruit erg zacht is en de vloeistof dikker wordt, 40 tot 50 minuten.
Tips & Technieken
Vervang voor een niet-alcoholische versie van dit recept de rode wijn door een gelijke hoeveelheid Concord-druivensap.
Gebruik bij het stoven van gedroogd fruit rassen die u het meest aanspreken. Voor scherpe smaak, probeer scherpe kersen, Amerikaanse veenbessen of perziken. Overweeg abrikozen, peren, pruimen of rozijnen voor een zoetere smaak. Serveer gestoofd fruit naast geroosterd gevogelte, eend of varkensvlees; lepel op yoghurt of ijs; of gebruik als vulling voor pannenkoeken of als topping voor pannenkoeken.
Let op zachte, mollige, levendig getinte bessen en fruit bij het kopen van gedroogd fruit. Sla fruit en bessen die leerachtig lijken over, want ze kunnen taai blijven, zelfs wanneer ze worden gehydrateerd.
