Met de hand gemaakt door regionale zuivelfabrieken, voegt verse ricotta rijkdom en smaak toe aan zomerse maaltijden. 
Zomer Starter Voor een snel warm weervoorgerecht, toast stokbrood plakjes, dan top met verse ricotta, een scheutje olijfolie, vers gemalen peper en een sprenkel zeezout. 
Ricotta Aardappelpuree Transformeer aardappelpuree in een elegante kant door ze in ramekins te presenteren.
Recept: Aardappelpuree Ricotta 
Dessert Bruschetta PAIRINGS
Ricotta en honing voegen een heerlijke laag toe aan elke hap van deze eenvoudige dessertbruschetta. Snijd een stokbrood, bestrijk stukken met gesmolten boter en leg ze onder de grill tot ze goudbruin zijn. Verspreid ricotta over het geroosterde brood, besprenkel met honing van wilde bloemen of sinaasappelbloesem, bedek met een plakje rijpe vijgen of verse perzik, nectarine of pruimen en serveer. 
Verse Ricotta-schimmel Voor een gemakkelijk zomervoorgerecht, haal je stevige ricotta rechtstreeks uit het bad en serveer je met crackers. Of voor een meer hartige optie, bestrooi met verse kruiden en olijfolie. Voor een snel dessert, top met seizoensbessen en gemalen kaneel.
BEZOEK COUNTRYLIVING.COM/RICOTTA VOOR MEER SUPERSIMPLE RICOTTA-RECEPTEN. Volgende Alles over kruiden 
