Dit zoute, zoete dessert is een niet te bakken genot dat mensen aan het praten krijgt.
Opbrengsten: 1 Voorbereidingstijd: 0 uur 25 minuten Totale tijd: 4 uur 25 minuten Ingrediënten 1/3 c. bloem voor alle doeleinden, afgestreken en afgestreken 1/4 theelepel. fijn zout 2/3 c. + 3 el. suiker 1 3/4 c. volle melk 4 lg. eidooiers 1 3/4 c. zware room verdeeld 1/3 c. Romige Pindakaas 3 theel. puur vanille-extract, verdeeld 50 vanillewafeltjes 4 med. rijpe bananen, gesneden 3/4 c. gehakte geroosterde en gezouten pinda's, verdeelde richtingen- Klop bloem, zout en 2/3 kopje suiker in een middelgrote steelpan. Klop melk, eidooiers en 1/2 kop room. Kook op middelhoog vuur, klop constant, tot het dik en een puddingachtige consistentie is, 7 tot 9 minuten. Haal van het vuur en klop in pindakaas en 2 theelepels vanille.
- Leg 25 wafels (enigszins overlappend) op de bodem van een 8-bij-8-inch bakvorm. Top met de helft van bananenplakken, 1/4 kop pinda's. Dek af en laat 4 uur of maximaal een nacht staan.
- Klop de resterende 3 eetlepels suiker, 1 1/4 kopjes room en 1 theelepel vanille op middelhoog hoog met een elektrische mixer tot de stijve pieken zich vormen, 2 tot 3 minuten. Verspreid over bovenkant. Bestrooi met resterende 1/4 kop pinda's.
