Een lamsbraadstuk wordt vaak geserveerd voor vakantie- of speciale diners. Een slowcooker belooft elke keer vochtig, zacht lamsvlees. Een eenvoudig lamsbraadstuk neemt zeer weinig bereidingstijd in beslag en de slowcooker of crock pot kookt het gebraad perfect zonder gedoe. Het gebruik van een slowcooker om het lam te braden betekent dat je de tijd hebt om andere gerechten op je menu te bereiden.
Dingen die je nodig hebt
- 3-4 pond Lam gebraden
- Scherp mes
- Zware koekepan
- 4 el olie
- Vleestang of vleesvork
- Gehakte rozemarijn
- Vlees thermometer
Gebruik het scherpe mes om de vellen van het lamsbraadstuk te verwijderen. De val is de flinterdunne, rozerode laag aan de buitenkant van het vlees.
Verhit een zware koekenpan met vier eetlepels olie tot zeer heet op middelhoog vuur.
Bak het vlees bruin door de buitenkant in de hete olie te schroeien. Gebruik een tang of een vleesvork om het vlees te draaien zodat alle kanten bruin en dichtgebrand kunnen worden.
Plaats het aangebraden vlees in de slowcooker.
Strooi gehakte rozemarijn over het hele braadstuk en draai met de tang of vork om het hele braadstuk te bedekken.
Plaats het deksel op de slowcooker en zet het vuur laag.
Laat het lam zes tot acht uur koken in de slowcooker.
Andere mensen lezen
Hoe een gebraden in een Crock-Pot op hoog te koken- Hoe Crock Pot Rundvleesstoofpot Te Maken
Hoe een gebraden in een Crock-Pot op hoog te kokenControleer de inwendige temperatuur van het vlees met een vleesthermometer. Het vlees is klaar als de temperatuur 150 graden aangeeft.
Haal het gebraad uit de slowcooker en laat het 15 tot 20 minuten rusten op een schotel voordat u het snijdt.
Tips & waarschuwingen
- Als je een recept voor gevuld lamsbraadstuk hebt, stamp je het vlees gelijkmatig dik, leg je de vulling in een laag erop en rol je het vlees in een cilinder. Bind de cilinder met een touwtje vast om te zorgen dat het vlees tijdens het koken zijn vorm behoudt. Als uw slowcooker een warme stand heeft, kunt u, zodra het vlees intern 150 graden heeft bereikt, de warme stand gebruiken om het vlees vast te houden totdat u klaar bent om te eten.
