Deze eenvoudige vakantiesnacks bevatten je favoriete kaas. Maak je favoriet of een variëteit om te delen met vrienden en familie tijdens vakantiebijeenkomsten.
Opbrengsten: 60 Voorbereidingstijd: 0 uur 30 minuten Totale tijd: 0 uur 40 minuten Ingrediënten 1 1/2 c. bloem voor alle doeleinden 2 el. Magere melk 1 theelepel. fijn zout 1 stokje ongezouten boter 1 1/2 c. grof geraspte kaas Walnoot-Parmezaanse kaas Crackers 1/2 c. fijngehakte walnoten Goudse Crackers met Papaver en Sesamzaad 2 el. maanzaad 1 el. sesamzaadjes 1 el. Kosjer zout 1/2 el. knoflookpoeder 1/2 el. uienpoeder Chili-Cheddar Maïsmeelcrackers 1/4 c. wit maïsmeel 2 theel. chili poeder richtingen- Pulseer bloem, droge melk en zout in de kom van een keukenmachine. Voeg boter toe en pulseer tot het mengsel op nat zand lijkt. Voeg kaas en puls toe tot alles is gecombineerd. Besprenkel in 4 tot 6 eetlepels ijswater, pulserende totdat het deeg begint samen te komen.
- Rol het deeg in een blok van 8 inch lang. Verdeel het deeg in 2 houtblokken van gelijke grootte, wikkel beide stevig in plasticfolie en bewaar minstens 3 uur.
- Verwarm de oven voor op 325 graden F. Verwijder intussen 1 blok. Met behulp van een draad kaas snijder, snijd log in dertig rondes van 1/8 inch dik. Breng over op 2 met bakpapier beklede bakpannen (bij voorkeur geïsoleerd), met een tussenruimte van ongeveer 1 inch uit elkaar.
- Bak tot ze goudbruin zijn, 10 tot 12 minuten, tot het midden draait. Breng de crackers over in een rooster om volledig af te koelen.
- Herhaal stap 3 en 4 met het resterende logboek. Bekleed de compartimenten van 4 dozen met perkament om te verpakken. Verdeel 1 batch over de dozen en plaats 15 crackers in een compartiment van elke doos. Herhaal dit met batches van andere variaties.
- Verzamel ingrediënten voor basiscrackerrecept. Selecteer in stap 1 Parmezaanse kaas voor kaas. Volg de aanwijzingen voor het basisrecept hierboven, maar plaats na stap 2 fijngehakte walnoten in een ondiepe kom. Druk in stap 3 lichtjes 1 kant van elke ronde in walnoten voordat u, met de nootkant naar boven, op bakpannen zet.
- Verzamel ingrediënten voor basiscrackerrecept. Selecteer in stap 1 gerookte Gouda voor kaas. Volg de aanwijzingen voor het basiscracker-recept hierboven, maar combineer na stap 2 in een ondiepe kom maanzaad, sesamzaad, koosjer zout, knoflookpoeder en uienpoeder. Druk in stap 3 lichtjes 1 kant van elke ronde in zaad-kruidenmengsel voordat u de zaadzijde naar boven overzet in bakpannen.
- Verzamel ingrediënten voor basiscrackerrecept. Voeg in stap 1 wit maïsmeel en poeder toe aan de droge ingrediënten en selecteer Cheddar voor kaas. Volg de aanwijzingen voor het basiscracker-recept hierboven.
