Magic cake bestaat eigenlijk al jaren, maar we hebben gemerkt dat deze wonderbaarlijke recepten die een eenvoudig te maken beslag transformeren in drie verschillende lagen overal op het internet, van Instagram tot Pinterest.
Bekijk dit bericht op Instagramジ ャ ジ ャ ー ン! バ ニ ラ レ モ ン マ ジ ッ ク ケ ー キ (# ガ ト ー マ ジ ッ ク) 1 度 に 3 つ の 味 が 楽 し め る! (^ O ^) 今日 は こ の デ ザ ー ト を 作 っ た. ポ イ ン ト は 低温 で 焼 く こ と, 混 ぜ す ぎ な い こ と で す. 上 は ふ ん わ り ス ポ ン ジIlla ー キ 、 真 ん 中 が カ ス タ ー ド 、 下 が フ ラ ン ベ ー ス。 美味 し い！ Vanilla Lemon Magic Cake! 1 beslag = 3 lagen. ^^ De truc is om het op een lage temperatuur te bakken en overmixen te voorkomen. (^ o ^) v # デ ザ ー ト # マ ジ ッ ク ケ ー キ #dessert #magiccake
Een bericht gedeeld door Knate Ski (@ kn8ski) op 30 januari 2016 om 3:14 am PST
Dus wat maakt deze cake zo magisch? We weten wat je waarschijnlijk denkt ... nee, drugs zijn er niet bij betrokken. Maar er is hier voedseltovenarij aan het werk. Van één beslag dat in één pan wordt gebakken, krijg je drie verschillende lagen cake: een sponsachtige laag cake bovenop, een romige vla in het midden en een dichte fudge-achtige laag onderaan.
Bekijk hoe het is gemaakt:
Terwijl magische cake normale cake-ingrediënten gebruikt - eieren, suiker, boter, bloem en melk - komt de "magie" voort uit hoe je ze combineert. Het dunne crêpe-achtige beslag wordt op een lage temperatuur gebakken (denk 325 ° F), wat de ingrediënten de tijd geeft om zich in de drie lagen te scheiden tijdens het bakken. Je krijgt de fudge-achtige textuur aan de onderkant van het mengen van de eierdooiers en de bloem, en het midden verandert in vla omdat de verhouding melk tot bloem hoger is dan de meeste cakerecepten. En die donzige cakelaag er bovenop? Dat komt van de opgeklopte eiwitten die tot de bovenkant van het beslag drijven en als laatste bakken.
