Cal / Serv: 15 opbrengsten: 1 Totale tijd: 0 uur 20 minuten Ingrediënten 1 theelepel. extra vierge olijfolie 1/2 middelgrote rode ui c. niçoise olijven c. gehakte gele paprika 2 c. kerstomaatjes 1 theelepel. Maldon zeezout theelepel. gemalen zwarte peper Richtingen
- Verhit de olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook tot lichtbruin - ongeveer 10 minuten. Doe in een middelgrote kom en voeg de olijven en gele peper toe. Zet het vuur hoog, voeg de tomaten toe en bak tot ze goed verhit zijn.
- Gooi de verkoolde tomaten met het uienmengsel. Serveer over geroosterde sneetjes brood. Bestrooi met Maldon zeezout en zwarte peper.
