Hier zijn enkele nieuwe versies van bescheiden klassieke recepten - inclusief seizoensrecepten van de beste chef-koks van Amerika - waar je om meer zult smeken!
Aardappelpuree Soufflé Met Kaas En Spek
Deze kaasachtige, hartige soufflé transformeert basisprincipes van comfortvoedsel - romige aardappelpuree en spek - in een elegant maar toch geruststellend gerecht.
Recept: Aardappelpuree Soufflé met Kaas en Spek
Turtle-Candy Tart
Deze decadente chocoladekarameltaart met verse slagroom is een echte publiekstrekker en een perfect dessert voor elke gelegenheid.
"Voor de schoonste plakjes snijdt u de taart terwijl deze nog koud is", zegt CL-lezer Suzette Noecker van Bethany Beach, Delaware.
Recept: Turtle-Candy Tart
Groene TomatenbeignetsDeze pittige gebakken groene tomaten zijn de creatie van Asha Gomez, chef-kok eigenaar van Cardamom Hill in Atlanta, GA.
Recept: beignets met groene tomaten
Groene Tomatensalsa Met Gegrilde Zeebaars
Dit recept van de chef-kok-eigenaar van Recess in Indianapolis overtreft gegrilde zeebaars met een smaakvolle salsa die groene tomaten, jalapenos en koriander gebruikt. Probeer het op andere soorten gegrilde vis of in burrito's.
Recept: Groene Tomatensalsa met Gegrilde Zeebaars
Groene Tomatengratin
In dit eenvoudige recept van Sara Moulton, auteur van Sara Moulton's Everyday Family Dinners, krijgen groene tomaten een bevredigende kick van rode pepervlokken, marjolein en parmezaanse kaas.
Recept: Groene Tomatengratin
Afgeroomde Spinazie met Artisjokken en Sjalotten
Kies een gezondere benadering van geroomde spinazie door magere roomkaas te combineren met 2 procent melk. Het klassieke bijgerecht levert nog steeds de rijkdom van zware room en boter, maar met 205 minder calorieën, 25 minder gram vet en 80 minder milligram cholesterol per portie.
Recept: Romige Spinazie met Artisjokken en Sjalotten
Aardappelsalade Met Spek En Kappertjes
Barbara Kafka, auteur van The Intolerant Gourmet, werkt de basisaardappelsalade bij door verse groene kruiden, zout, rokerig spek en zilte kappertjes toe te voegen, waardoor onverwachte uitbarstingen van smaak ontstaan in deze meestal saaie kant.
Recept: Aardappelsalade met spek en kappertjes
Geroosterde Aardappelen Met Verse Kruiden
Hoewel ze op zichzelf heerlijk zijn, smaakt Colman Andrews, auteur van The Country Cooking of Italy, geroosterde aardappelen met verse kruiden zoals tijm, rozemarijn en marjolein. De klassieke kant past bij elk hoofdgerecht.
Recept: geroosterde aardappelen met verse kruiden
Aardappel-Preisoep
Aardappelsoepen zijn vaak zwaar, romig en vol vet. Maar dit recept van Jamie Oliver, auteur van Meals in Minutes, gebruikt gezonde kippenbouillon als basis in plaats van room, voor een lichtere, gezondere versie.
Recept: Aardappel-Preisoep
Donkere Chocolade Brownies met Karamel en Gezouten Pinda's
Om de klassieke brownies een boost te geven, heeft lezer Jodi Mongin uit Orlando, Florida, een zoet en hartig dessert gemaakt door zoute pinda's, zoete karamel en donkere chocolade te mengen.
Recept: donkere chocolade brownies met karamel en gezouten pinda's
Volgende Zelfgemaakte pizza eenvoudig gemaakt
