Stapel vier koekjes in een doorzichtige plastic zak en knoop dan decoratief lint (lemoncatshop.etsy.com) aan elk uiteinde van de zak vast. Knip de uiteinden bij en voeg een metalen randlabel toe.
Opbrengsten: 4 dozijn Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 1 uur 45 minuten Ingrediënten 3 1/2 c. bloem voor alle doeleinden, geschept en genivelleerd 1 c. kristalsuiker 1 c. lichtbruine suiker 2 theel. bakpoeder 1 theelepel. Kosjer zout 1/2 theelepel. zuiveringszout 1/2 theelepel. oploskoffiepoeder 1 c. cacaopoeder 3/4 c. koolzaadolie 3/4 c. chocolade-hazelnootpasta 2 grote eieren, op kamertemperatuur 1 theelepel. puur vanille-extract 1 1/2 c. grof gehakte bitterzoete chocolade 1 c. grof gehakte geroosterde hazelnoten 2 theel. vlokken zeezout richtingen- Verwarm de oven voor op 350 ° F met de rekken in het bovenste en onderste derde deel. Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Klop bloem, suikers, bakpoeder, zout, bakpoeder en koffie in een kom.
- Klop cacao, olie, hazelnootpasta en ¾ kopje warm water op lage snelheid met een elektrische mixer tot het wordt gecombineerd, ongeveer 30 seconden. Voeg eieren een voor een toe, kloppend tot opgenomen na elke toevoeging. Klop vanille. Roer het bloemmengsel net zolang door het cacaomengsel. Roer chocolade en hazelnoten erdoor.
- Schep koekjes (ongeveer 2 eetlepels elk), 3 inch uit elkaar, op voorbereide bakplaten. Bestrooi koekjes met zeezout. Bak, roterende vellen halverwege, tot aan de randen droog, 12 tot 14 minuten. Koel bakplaten op draadrekken gedurende 10 minuten en verwijder ze vervolgens naar de rekken om volledig af te koelen. Herhaal dit met het resterende deeg.
