Smaakpapillen zullen tintelen met deze pittige tropische rijstsalade. Zoete mango en papaya tango met pittige habanero pepers om dit bijgerecht zijn unieke smaak te geven.
Cal / Serv: 270 Opbrengsten: 8 porties Voorbereidingstijd: 0 uur 30 minuten Kooktijd: 0 uur 30 minuten Totale tijd: 1 uur 0 minuten Ingrediënten 1 c. zwarte rijst 3/4 theelepel. zout 2 c. 1/2 inch in blokjes gesneden mango 1 1/2 c. 1/2 inch blokjes papaya 2 middelgrote avocado's 1/2 c. ui 1/2 habanero peper c. cashewnoten 1/2 c. peterselie 2 el. vers citroensap 3 el. olijfolie theelepel. gemalen zwarte peper Richtingen- Breng 2 kopjes water aan de kook in een middelgrote soeppan.
- Voeg zwarte rijst en 1 theelepel zout toe. Bak gedurende 25 minuten, tot ze zacht zijn. Giet af, spoel met koud water en dep droog.
- Gooi de resterende ingrediënten erbij. Serveer onmiddellijk.
