Veel groenten groeien goed in zand, vooral wortelgroenten.
Zandgrond is goed belucht en blijft warm bij blootstelling aan zonlicht. De grote korrels laten zuurstof de grond doordringen en de wortels bereiken. Aan de andere kant loopt zandgrond snel af en kan uitdrogen waardoor je meer water geeft. Te veel water geven kan de bodem ontdoen van voedingsstoffen, om nog maar te zwijgen van het verhogen van uw waterrekening. Je kunt proberen een zandige tuinpleister aan te vullen door compostmateriaal aan je zand toe te voegen en te mengen voordat je het plant.
asperge
Asperges houden er niet van om water te registreren. De wortels van een aspergeplant rotten snel als ze te lang aan stilstaand water worden blootgesteld en goed doorlatend zand is een goede grond om deze smakelijke voorraden in te laten groeien. Zand helpt ook om naaktslakken van de wortels van jonge planten af te houden. Asperges geven de voorkeur aan warm weer en zijn bestand tegen droogte.
Asperges zijn een droogtebestendige plant.
Wortels
Zandige, kneedbare grond zorgt ervoor dat wortels er doorheen kunnen duwen en groot worden onder het oppervlak. Ze hebben een goede afvoer nodig omdat wortels rotten als ze in water zitten, maar ze houden er niet van om te droog te worden. De grond moet vochtig en goed gedraineerd blijven. Start je wortels in kleine startbakjes voordat je ze plant en houd ze daarna onkruidvrij. Binnen enkele weken eet je het zoete, oogvriendelijke gewas.
Wortelen zullen rotten als ze te lang worden blootgesteld aan watergelagerde grond.Uien en knoflook
Wortelgroenten zoals ui en knoflook groeien onder het oppervlak van de grond en houden daarom erg van zand. Deze scherpe groenten worden gebruikt in bijna elke stijl van culinaire kunst en kunnen elk hartig gerecht op smaak brengen. Soortgelijke smakende kruiden zoals bieslook en groene uien groeien ook goed in een zandige tuinbed en kunnen kleine stukjes smaak toevoegen wanneer een grote ui niet beschikbaar is.
Vol van smaak, groeit knoflook en uien in de keuken.
aardbeien
Deze sierbes-producerende planten geven de voorkeur aan lange warme dagen en koele nachten, een toestand die indicatief is voor klimaten met zandiger grondsoorten. Hun wortels kunnen geen water krijgen en dus is het goed drainerende aspect van zand ook gunstig. Naaktslakken, oorwormen en andere kruipende beestjes houden echt van de wortels en bessen van deze planten en zand kunnen helpen het ongedierte weg te houden.
Aardbeien zijn liefhebbers van warm klimaat en zand houdt warmte goed vast.radijs
Radijzen produceren eetbaar materiaal binnen drie weken na het planten. Hun snelle omzet zal nog meer de moeite waard zijn als de grond rondom de wortelgroente vrij is van vaste voorwerpen zoals rotsen. De radijzen worden mooi afgerond zonder inkepingen, daarom is zand een voorkeursmedium voor radijzen.
Alle wortelgroenten doen het goed is zandgrondstructuren.
