Juanita Carmack, 53Taco Chic Salsa
Verse en gebottelde salsa's
Gelanceerd 2003
Rathdrum, Idaho
tacochicsalsa.com
Toen ik opgroeide, was zelfgemaakte salsa altijd in de koelkast. Mijn moeder zou het maken met het 100-jarige recept van mijn overgrootmoeder. Het heeft veel meer smaak dan wat je in de winkel vindt. Ik begon het zelf te maken en mensen vonden het leuk en zouden me vertellen dat ik een manier moest bedenken om het te bottelen. Ik was toen werkloos, dus deed ik wat onderzoek. Wie wist dat salsa de nummer één specerij in Amerika was? Nu duurt het ongeveer acht tot 10 uur om de salsa te maken, wat we doen in een gebouw dat ik kocht en de Salsa-fabriek noemde. Mijn man doet alle leveringen en de labels. Toen ik besloot dit te doen, keek ik nooit meer achterom. Terugkijken was gewoon te overweldigend. Ik wilde de bal aan het rollen houden. We zijn nu in ongeveer 60 winkels en ik ben op zoek naar een distributeur. Ik denk ook aan uitbreiding naar Tamales, die we maken en verkopen in de Salsa-fabriek en ook op boerenmarkten. Onze klanten zijn dol op hen, dus besefte ik dat ik de tamale-business serieus moet nemen.
Lees meer over Juanita
Bekijk meer exclusieve interviews met de vrouwelijke ondernemers van 2008
Bekijk alle 2008 vrouwelijke ondernemers
