Kaas is een favoriet voedsel van veel mensen.
Zowel feta-kaas als blauwe kaas zijn smakelijke toevoegingen aan salades en een verscheidenheid aan vlees- en groentegerechten. De twee kazen verschillen echter aanzienlijk in hun respectieve oorsprong, ingrediënten en uiterlijk.
Origins
Beide kazen hebben een historische Europese oorsprong. Hoewel feta-kaas sterk wordt geassocieerd met de Griekse keuken en cultuur, is blauwe kaas meer prominent aanwezig in Frankrijk en in Franse gerechten vanwege de Franse oorsprong.
ingrediënten
Hoewel beide kazen kunnen worden gemaakt van koeien-, geiten- of schapenmelk, worden ze op verschillende manieren gemaakt. Wanneer blauwe kaas wordt bereid, wordt er een vorm aan toegevoegd die de kaas zijn kleur en smaak geeft. Feta bevat daarentegen geen schimmel; bij het maken van fetakaas wordt de kaas in pekel gedrenkt om de zoute smaak te ontwikkelen.
Verschijning
Zoals de naam al doet vermoeden, heeft blauwe kaas een onderscheidend blauwgroen uiterlijk. Feta-kaas is over het algemeen een zachtgele of witgekleurde kaas.
