Misschien heb je er wel eens van gehoord, maar hoeveel heb je er eigenlijk gebruikt?
Vlierbes
De traditie is dat vlierbessensiroop je immuniteit kan verhogen en velen gebruiken het als een volksgeneesmiddel voor de behandeling van ziekte en het waarborgen van de algehele gezondheid.
Recept om te proberen: Elderflower and Blackcurrant Rolls
soort framboos
Als je graag een voorsprong wilt krijgen op het bessenseizoen, zijn loganberries de perfecte optie omdat ze van midden tot eind mei rijpen. Ze kunnen zelfs opraken voordat frambozen en bramen (die oorspronkelijk met elkaar werden gemengd om loganbeien te maken) rijpen.
Recept om te proberen: Jam + Coconut Thumbprint Cookies
Kruisbes
Populair in heel Groot-Brittannië, kun je deze bessen eten die rechtstreeks uit het wild zijn geplukt. Onrijpe bessen zijn scherp en beter voor het koken, terwijl de rijpe zo sappig zijn dat je ze misschien zelfs opmerkt.
Recept om te proberen: Rabarber en Rode Kruisbessentaart
Moerbei
Er zijn meer dan 100 soorten van deze bes, die wit, rood of zwart kunnen zijn, maar de rode zijn inheems in de VS Hoewel veel bessen meerdere gezondheidsvoordelen hebben, vallen moerbeien op door hun hoge ijzerconcentratie.
Recept om te proberen: Black Mulberry Margarita
lingonberry
Ook bekend als vossebessen, rode bosbessen zijn te vinden in Noord-Europa en Noord-Amerika. Het scherpe fruit wordt vaak gemengd met suiker om jam te maken die met veel voedingsstoffen wordt ingepakt.
Recept om te proberen: Lingonberry Roggebrood
Goji
Beweeg over boerenkool - dit superfood (of, superfruit!), Is een hoge bron van antioxidanten en wordt al jaren in de Chinese geneeskunde gebruikt. Goji-bessen worden meestal rauw of gedroogd gegeten.
Recept om te proberen: Goji Berry Lime Smoothie
bosbes
Afgezien van ons te herinneren aan een van onze favoriete kinderboeken, houden we van koken met deze bes die rood, paars of blauw kan zijn. Hoewel ze soms worden verward met bosbessen, hebben bosbessen een merkbaar verschillende smaak die kan variëren van zoet tot scherp.
Recept om te proberen: Huckleberry Roomkaas Mini Taarten
Amerikaans krentenboompje
Als u zich in juni of juli in het gebied van de Grote Meren bevindt, moet u letten op deze bessen, die soms ook worden verward met bosbessen. Uw smaak lijkt op zoete zwarte kersen, maar met een vleugje amandelsmaak.
Recept om te proberen: Saskatoon Berry Tart
Rode of Zwarte bes
Veel voorkomend in Franse gerechten, kunnen deze bessen een heerlijke vervanging zijn voor bosbessen.
Recept om te proberen: Rode bes Mazarin-taart
Volgende 25 Eenvoudig te serveren dessertrecepten in potten
