Geweldige ideeën voor het koken met avocado's, waaronder guacamole-recepten, sandwich- en hamburgerideeën, koude soepen, salades en meer. Plus tips over het bereiden van dit veelzijdige fruit. VIDEO: Een avocado eten »
Zuidwestelijke Hamburgers
Dit recept voor het cookout-nietje vereist chili-pepers, chili-poederuien en avocado.
Recept: Zuidwestelijke Burgers
Avocado en Aardbeien met Honingvinaigrette
Deze heerlijke fruitige en romige avocado vermengen zich met een honingzoete citroendressing om deze eenvoudige en elegante salade te creëren. Serveer het als een lichte eerste gang of naast gegrilde kip of vis.
Recept: Avocado's en Aardbeien met Honingvinaigrette
Tropische Fruitsalade
Smaakpapillen zullen tintelen met deze pittige rijstsalade. Zoete mango en papaya tango met pittige habanero pepers om dit bijgerecht zijn unieke smaak te geven.
Recept: Tropische fruit- en rijstsalade
Broodje Avocado Ham
Laat de milde, nootachtige smaak van avocado's opkomen voor Zwitserse kaas in dit klassieke broodje. Sledestokbroodjes met een boterachtige mosterdpasta, dan dingen met avocado en plakjes rokerige ham.
Recept: Broodjes avocado en ham
De ultieme guacamole
Pureer voor een smakelijke snack wat avocado met een scheutje olijfolie, zout en peper en verdeel het over geroosterde stokbroodrondjes.
Recept: The Ultimate Guacamole
Koude Avocadosoep
Koel en fluweelzacht, deze heerlijke soep is de perfecte manier om een ontspannen zomerdiner te beginnen. Voor een extra smaakvulling (en panache), bedek het gerecht met een kleurrijke strooi watermeloen-radijs en munttakjes. Of roer er vers stukjes krabvlees of reepjes geroosterde tortilla's door met een klodder zure room.
Recept: Koude Avocadosoep
Avocado Crostini
Bereid een bevredigende snack in minder dan 3 minuten.
Stap 1: Leg 4 sneetjes knapperig ambachtelijk brood in de broodrooster of op het middelste rek van een oven op 350 graden F, tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Stap 2: Terwijl het brood roostert, schil en puree 1 rijpe avocado in een kleine kom.
Stap 3: Smeer de avocado op het geroosterde brood en besprenkel met extra vergine olijfolie. Bestrooi met versgemalen peper en zeezout. Genieten!
Zalm-Avocado Sushi
Gebruik voor dit heerlijke recept authentieke sushirijst, die de juiste plakkerige textuur behoudt voor het rollen van experts.
Recept: Avocado Sushi
Avocado-, Cheddar- en Spruitjeszakken met Tangy Lime Mayo
Deze snelle, heerlijke sandwich is California-cool op een warme zomerdag. Bovendien kost het maar 15 minuten om te maken!
Recept: Avocado-, Cheddar- en Spruitjeszakken met Tangy Lime Mayo
Gezonde Californiër
Gelaagd tussen sneetjes volkorenbrood, romige avocado, verse spruitjes en een pittige geitenkaaspasta voegen kleur en karakter toe aan een gezond broodje.
Recept: Gezond Californisch
Mango-avocado Bruschetta
Hier wordt romige avocado snel verkoold op de grill voor een nieuwe laag textuur en smaak. Gecombineerd met zoete mango en rode peper, scherpe limoen en verse koriander, maakt het een onverwacht heerlijke topping voor bruschetta.
Recept: Mango-Avacado Bruschetta
Avocado-Papaya Salade
Als aanvulling op een maaltijd in Zuidwest-stijl serveert chef-kok Cindy Pawlcyn deze verfrissende salade erbij.
Recept: Avocado-Papaya Salad
Garnalen Avocadosalade
Als u calorieën meetelt, moet u weten dat een 10-ounce avocado er ongeveer 369 van heeft, evenals 37 gram vet. De gemiddelde portiegrootte avocado - 5 ons - is echter de helft. Bovendien is ongeveer 84 procent van het totale vetgehalte "goede" (dwz onverzadigde) olie. En nog wat goed nieuws: avocado's bevatten ook weinig natrium, bevatten geen cholesterol en leveren aanzienlijke hoeveelheden kalium, calcium, ijzer, magnesium, vitamine A en C en niacine.
Recept: Gegrilde Garnalen, Roze Grapefuit en Avocadosalade
De perfect voorbereide avocado
To Pit: Halveer een gewassen avocado in de lengte met behulp van een koksmes om helemaal in het vlees te snijden totdat het de pit raakt. Draai de helften om te scheiden. Sla op de put met een scherp koksmes om hem te "grijpen". Draai om de pit los te maken en los te maken van het fruit.
Schillen: als het vlees stevig is, schil de huid met vingers; zo niet, schep het geheel met een grote lepel uit en snijd het in plakjes.
Snijden: Als het uiterlijk telt (zoals in salades en garnituren), snijd je het fruit verticaal in de schil en vervolgens horizontaal om perfecte blokjes te maken. Schep met een lepel. Voor perfecte plakjes, schil de huid weg en snijd met een dun mes.
Om te stampen: voor guacamole en andere dikke avocadodips, gebruik een vork om avocadoblokjes te pureren en om de resterende ingrediënten op te nemen.
Tip: Voorkom "brown-out" door te citreren met citroensap en vervolgens in een luchtdichte container te bewaren.
Volgende 40 beste gezonde lunchrecepten
