Elk jaar komen er meer dan een miljoen pond Moravische koekjes uit Winston-Salem, North Carolina. Niet bekend met de flinterdunne traktatie? Ze zijn al meer dan 200 jaar een lokale favoriet en een handvol streekbakkerijen rollen hun eigen visie op het delicate dessert, met smaken variërend van traditionele gember tot bloedsinaasappel. De restaurants van de stad gebruiken ze ook graag in gerechten: Milner's American Southern Cuisine en Cocktails serveert zalm met gemalen Moravische gemberkoekjes, terwijl Haute Chocolate vaak een Moravische koekjestruffel maakt.
De specialiteiten maken thuis ook een gemakkelijk aperitief of dessert, en Alison Turner, chef-kok bij Salem Baking Company, deelde een paar paarideeën.
-Voeg een klodder Mascarpone-kaas toe aan chocoladekoekjes en eindig met kersenjam of een verse aardbeienplak.
-Top pittige gemberkoekjes met blauwe kaas en een warme, geroosterde walnoot. Besprenkel met honing.
-Smeer Gruyère-kaas en kweepeerpasta op suiker- en vanillestokjes.
-Sandwich een botercrèmevulling tussen klassieke suikerkoekjes.
Koop het! Hier is waar u Moravische cookies kunt opslaan in Winston-Salem en online:
-Winkler Bakkerij
-Dewey's Bakery
-Mvr. Moresische koekjes van Hanes
-Salem Baking Company
Foto's met dank aan Salem Baking Company
-----
Plus:
Zie meer staatssouvenirs van CL Across America »
Het is tijd om uw tuin op te ruimen »
35 nieuwe toepassingen voor oude dingen »
Wat is hot om nu te verzamelen »
65 wow-waardige huis make-overs »
