Cheryl en Griffith Day, van Back in the Day Bakery in Savannah en auteurs van Back in the Day Bakery Cookbook ($ 24, 95; Artisan), delen geheimen voor het verhogen van in de winkel gekochte benodigdheden. 
Kersencompote
Maakt 2 kopjes
Breng in een middelgrote, niet-reactieve steelpan op middelhoog vuur 2/3 kopje water, ½ kopje suiker, 2 eetlepels vers citroensap en 2 theelepels balsamicoazijn aan de kook, al roerend tot suiker oplost. Blijf het mengsel koken tot het siroopachtig is, ongeveer 8 minuten. Zet het vuur laag en voeg 1 pond verse kersen toe, ontpit; 1 eetlepel geraspte citroenschil; en 2 theelepels vanille-extract. Blijf koken, af en toe roeren, totdat de kersen iets afbreken, 5 tot 8 minuten. Breng de compote over in een hittebestendige glazen kom en laat afkoelen.
Om het cadeau waard te maken: giet compote in een korte, luchtdichte glazen pot. Centreer een leuk stoffenmonster bovenop het deksel. Zet het vast met touw; rijg dan een met de hand gestempeld label op het ene uiteinde van het touw en knoop het af in een strik. Gebruik een miniatuurlepel om te serveren. (16-ounce pot; $ 15, 99 voor zes; amazon.com. Stof, $ 10, 70 per tuin; onlinefabricstore.com. Tag, $ 4, 90 voor 10; paperpresentation.com. Postzegels, $ 7, 73; amazon.com. Lepel, 95 cent; crateandbarrel.com )
Volgende Bridge Party Recepten
