Gegarneerd met gesneden spek en een ketchupglazuur, wordt ons overheerlijke traditionele gehaktbrood geserveerd met zijn nu-klassieke begeleiding - romige aardappelpuree.
Cal / Serv: 327 Opbrengsten: 8 Ingrediënten 2 lb. rundergehakt 1 1/2 c. fijngehakte uien 1/2 c. fijngehakte rode paprika 1/4 c. fijngehakte groene paprika 1/2 c. ketchup 1/2 c. pittige bruine mosterd 3/4 c. gedroogde broodkruimels 3 grote eieren 2 el. Worcestershire-saus 1 1/2 theelepel. zout 1 theelepel. grof gemalen peper 1/2 theelepel. gedroogde oregano 1/2 theelepel. gedroogde tijm 2 el. donkere bruine suiker 5 plakjes spek Routebeschrijving- Maak het gehaktbrood: Verwarm de oven voor op 400 graden C. Plaats rundvlees, uien, rode en groene paprika's, 1/4 kopje ketchup, mosterd, paneermeel, eieren, 1 eetlepel Worcestershire, zout, peper, oregano en tijm in een grote kom en gooi voorzichtig met je handen. Zorg ervoor dat u niet overmixt - het moet zacht zijn maar zijn vorm behouden.
- Breng vlees over in een bakvorm, vorm er een 10-inch bij 5-inch brood van en leg opzij.
- Combineer de resterende ketchup, Worcestershire en bruine suiker in een kleine kom en roer tot alles is gecombineerd. Bestrijk het gehaktbrood met 3 eetlepels van het ketchupmengsel.
- Leg het spek in de breedte over het gehakt en dek af met het resterende glazuur. Bak gedurende 15 minuten, verlaag de oventemperatuur tot 350 graden F en bak tot een interne temperatuur van 160 graden F is bereikt - ongeveer 40 minuten.
- Haal uit de oven en laat het gehaktbrood 15 minuten rusten alvorens te serveren. Snijd in stukken van 1 1/4 inch dik en serveer warm.
