Deze mooie draai aan mac en kaas werkt ook als een perfecte Thanksgiving-kant.
Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 30 minuten Totale tijd: 1 uur 0 minuten Ingrediënten 4 eetl. ongezouten boter, verdeeld, plus meer voor ovenschaal 1 16-oz. pakket rigatoni 3 el. bloem voor alle doeleinden 2 teentjes knoflook, gehakt 3 c. half en half 12 oz. witte Cheddarkaas, geraspte Kosher zout zwarte peper 6 oz. Fontina-kaas, geraspt 1 c. grof vers paneermeel Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 375 graden C. Boter een 3-kwart ovenschaal.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Smelt ondertussen 3 eetlepels boter in een grote pan op middelhoog vuur. Klop de bloem en knoflook en kook, klop 1 minuut. Klop half en half en kook, klop tot het dik is, 4 tot 6 minuten. Haal van het vuur en klop in Cheddar tot een glad mengsel. Vouw de pasta erin. Breng op smaak met zout en peper. Breng over naar voorbereide ovenschaal.
- Smelt 1 eetlepel boter. Meng Fontina, paneermeel en gesmolten boter; bestrooi met pasta. Bak tot gouden en bubbels, 25 tot 30 minuten.
