Hard werken heeft zijn voordelen: wees niet geschokt als je ziet dat deze cheesecake 30 minuten wordt geslagen. Gebruik een staande mixer of stel de kinderen op een rij om te helpen. Het resultaat - een soepele, romige cake - is de moeite waard.
Cal / Serv: 537 Opbrengsten: 12 Ingrediënten 4 pakket roomkaas 1 1/2 c. suiker 4 grote eieren 2 theel. vanille-extract 2 theel. vers citroensap 1 c. graham cracker kruimels 1/2 c. ongezouten boter 2 c. Geglaceerde Bosbessen Routebeschrijving- Maak het beslag: klop in een grote kom met een mixer op lage snelheid roomkaas, suiker, eieren, vanille en citroensap tot een zeer glad mengsel, ongeveer 30 minuten.
- Bak cheesecake: Verwarm de oven voor op 350 graden C.In een kleine kom, combineer de graham cracker kruimels en gesmolten boter en druk het mengsel in de bodem van een 9-inch springvorm. Giet het beslag in de voorbereide pan en verdeel het gelijkmatig. Bak op het middelste rooster van de oven totdat een tester in het midden er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur. Koel volledig in de pan op een rooster. Leg een mes rond de zijkanten van de pan en vouw cake. Koel minimaal 5 uur of 's nachts. Schep Geglaceerde Bosbessen over de bovenkant van de cheesecake en besprenkel de resterende bessensiroop over de zijkanten van de cake.
