Het organiseren van een buffetdinerfeest is een geweldige manier om informeel samen te komen met uw familie, vrienden of collega's. Bij het plannen van uw volgende buffetdinerfeest, kies elegante maar eenvoudige menu-recepten, stel uw tafel in voor gemak en visuele aantrekkingskracht en houd u strikt aan de voedselveiligheidsrichtlijnen van het buffet.
Mensen aan buffettafel
Menu
Kies een algemeen menu-thema, zoals Indiaas, Italiaans of Chinees. Kies recepten voor salade, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert die verschillende contrasterende kleuren hebben om een visuele aantrekkingskracht te creëren. Selecteer verschillende op thema geïnspireerde fingerfoods en dipjes, evenals voorgemengde salades die kunnen worden geserveerd in kleine kopjes en hoofdgerechten met hapklare vleeswaren en groenten. Kies desserts op basis van de dieetbeperkingen van uw gasten. Kies een paar lokale, seizoensgebonden groenten en fruit voor rauwe voedselschalen.
Buffet tafel overzicht
Opgericht
Plaats uw hoofdtafels in het midden van uw feestzaal, zodat uw gasten toegang hebben tot beide kanten. Deze tabel bevat uw salades, hapjes en hoofdgerechten. Plaats uw dranktafel ver weg van de buffettafel om ervoor te zorgen dat gasten met borden niet herhaaldelijk gasten met drankjes tegenkomen. Plaats uw desserts creatief op een kleine tafel, aanrecht of plank, zodat het arrangement kan fungeren als feestdecoratie.
Plaats uw belangrijkste buffet tafel voedsel in groepen van borden, hoofdgerechten, bijgerechten en groenten, salades, hapjes en hapjes. Plaats servetten en opgerold zilverwerk aan het einde van de etensdisplay, zodat uw gasten hun handen vrij hebben om zichzelf te bedienen.
Houd warme gerechten warm in komfoor en koude gerechten boven gerechten gevuld met ijs. Voeg hoogte toe om uw gerechten gemakkelijk toegankelijk te maken en om uw buffettafel te versieren. Bedek stevige voorwerpen met tafelkleden of stoffenstalen en plaats uw meest aantrekkelijke gerechten erboven.
Overvul uw serveerschalen zodat uw gasten zich niet verplicht voelen om minder te nemen dan wat ze zullen vullen. Vul indien mogelijk regelmatig uw serveerschalen bij.
Vrouwen dienend voedsel bij een buffetlijst
Veiligheid
Was uw handen voor, tijdens en na uw voedselbereiding. Houd al uw keukengerei, potten, pannen en schalen schoon.
Bewaar koud voedsel in de koelkast en warm voedsel in de oven tot het moment van serveren. Vervang lege voedselplateaus door schone en gevulde voedselplateaus om verspreiding van handbacteriën te voorkomen.
Verwijder voedsel dat langer dan 1 uur op een buitentafel en op een binnentafel langer dan 2 uur heeft gelegen.
Koud buffetvoedsel op ijs
