Met ons gemakkelijke make-ahead droge mixrecept hoeft u slechts een paar natte ingrediënten toe te voegen om op elk moment van de dag, elke dag van de week te genieten van donzige zelfgemaakte wafels en pannenkoeken. Houd het vers: Etiketmixen - inclusief recept en datum - en bewaar op een koele, droge plaats in luchtdichte houders; ze blijven vier tot zes maanden vers.
Opbrengsten: 4 kopjes Totale tijd: 0 uur 16 minuten Ingrediënten 3 1/2 c. bloem 1/4 c. suiker 4 theel. bakpoeder 2 theel. zuiveringszout 1 theelepel. zout richtingen- Doe de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote mengkom en roer het geheel met een garde goed door elkaar. Breng over naar een schone, droge bus met een luchtdicht deksel. Bewaren voor maximaal 3 maanden.
- Voor pannenkoeken: Verhit een bakplaat op hoog vuur. Plaats 1 kop mix in een middelgrote mengkom. Klop 1 ei, 1 eetlepel gesmolten boter, 1/2 kopje karnemelk, 1/2 kopje melk en 1/4 theelepel vanille samen en roer het door de droge mix tot het net is gecombineerd. Laat het mengsel 1 tot 2 minuten rusten. Zet het vuur lager tot middelhoog. Bestrijk de bakplaat licht met koolzaadolie of boter. Giet 1/3 kop beslag voor elke pannenkoek, laat 2 inch tussen elke. Kook tot er zich bellen vormen op het pannenkoekoppervlak en de onderkant goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Draai de pannenkoeken om en bak ze goudbruin, nog ongeveer 2 minuten.
Maakt zes 4-inch pannenkoeken.
Voeding per pannenkoek: EIWIT: 4 g; FAT: 4 g; CARBOHYDRATE: 18 g; VEZEL: 0; NATRIUM: 310 mg; CHOLESTEROL: 45 mg; CALORIEËN: 130.
- Voor wafels: Verhit een wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant. Plaats 1 kop mix in een middelgrote mengkom. Klop 1 ei, 1 eetlepel gesmolten boter, 3/4 kop karnemelk en 1/4 theelepel vanille samen en roer tot een droge mix tot net gecombineerd. Smeer de ijzeren platen licht in, voeg beslag toe (de capaciteit van de wafelijzer varieert) en kook tot de wafels goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 5 minuten.
Maakt vier vierkante wafels van 5 inch.
Voeding per wafel: EIWIT: 6 g; FAT: 5 g; CARBOHYDRATE: 27 g; VEZEL: 0; NATRIUM: 460 mg; CHOLESTEROL: 60 mg; CALORIEËN: 170.
