Klassiek Turkije Gehaktbrood Recept

Hoewel traditioneel gehaktbrood een heerlijke, tijdloze maaltijd is, kan het veel vet bevatten en minder gezond zijn dan sommige mensen verkiezen. Voor degenen die van een geweldig gehaktbrood houden, maar niet zo veel rood vlees consumeren en de maaltijd lichter willen houden, is gemalen kalkoen een geweldig alternatief voor gemalen rundvlees. Gemalen kalkoen met elk vetgehalte kan worden gebruikt, hoewel ik aanbeveel om extra olie toe te voegen aan heel mager kalkoenvlees, omdat het helpt het gehaktbrood bij elkaar te houden en ook smaak en vocht toevoegt. Na het proberen van dit klassieke recept voor kalkoengehaktbrood, kun je creatief worden met je recept door kruiden, kruiden en groenten toe te voegen om de maaltijd te veranderen. Je kunt zelfs creatief worden met de saus. Dit eenvoudige recept vereist heel weinig voorbereiding en is perfect voor het samen gooien van elke avond van de week.

Hoe kalkoengehaktbrood te maken

Dingen die je nodig hebt

1-1 / 4 pond gemalen kalkoen (zie opmerking)
1 groot ei
2 eetlepels olijfolie
1 kop panko paneermeel (of gebruik glutenvrije broodkruimels voor een glutenvrij gehaktbrood)
1/4 kopje gele ui, fijngehakt

2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 kopje verse peterselie, fijngehakt
1 theelepel zeezout
Gehaktbroodsaus

Tip

Gemalen kalkoen met een hoger vetgehalte wordt aanbevolen. Als u gemalen kalkoen met een laag vetgehalte (97/3) gebruikt, voeg dan nog een eetlepel olijfolie toe om het brood bij elkaar te houden en vochtig te houden.

Stap 1: Bereid Gehaktbroodsaus

Volg de instructies voor het bereiden van een heerlijke gehaktbroodsaus. Bedek of verzegel in een pot en bewaar tot gebruik.

Stap 2: Verzamel ingrediënten

Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit en olie de bodem van een ovenschotel licht in. Voeg alle ingrediënten voor het gehaktbrood (behalve de saus) toe aan een keukenmixer. Als je geen keukenmixer hebt, kun je een normale mengkom en je handen gebruiken om de ingrediënten te combineren.

Voeg ingrediënten toe aan een mengkom

Stap 3: Meng ingrediënten

Bevestig de mengkom in de keukenmixer, uitgerust met de paddlebevestiging.

Zet de mengkom vast in de mixer

Mix op medium-hoge snelheid tot het gecombineerd is.

Mix tot gecombineerd

Stap 4: Vorm het gehaktbrood

Gebruik je handen om een broodvorm uit het gehaktbrood te vormen. Probeer te voorkomen dat er veel scheuren in het vlees achterblijven. Plaats het brood in het midden van de geoliede ovenschotel.

Vorm een brood

Stap 5: Smeer de saus erover

Smeer twee tot drie eetlepels van de voorbereide gehaktbroodsaus op het gehaktbrood.

Verspreid de saus erover

Stap 6: Bak het gehaktbrood

Plaats gehaktbrood op het middelste rooster van de voorverwarmde oven en bak 40 tot 50 minuten, of tot het gehaktbrood gaar is. Kalkoengehaktbrood is volledig gaar wanneer het een interne temperatuur van 160 graden F bereikt. Om de temperatuur te testen, plaatst u een vleesthermometer in het midden van het gehaktbrood en wacht tot de cijfers stoppen met bewegen om een nauwkeurige meting te krijgen.