Met geduld, hard werken - en een indrukwekkend masterplan - transformeerde Pamela Page een rotsachtige kavel in Bethel, Connecticut, in een prachtig overvloedige biologische moestuin. 
Perenbomen Het echtpaar, dat mede-eigenaar is van een architectenbureau, noemt hun acht en een halve hectare Ho Hum Hollow, maar duimen is niet op de agenda. Naast het bouwen van een nieuw huis, hakten Page en Jozsa door gifsumak, wrikten basketbal-achtige stenen van de aarde en sleepten mest om 'het land terug te brengen'. 
Garden Work Uitbundige gastheren, Page en Jozsa vermaken elk weekend. Wanneer bezoekers klagen over de arbeid die een moestuin moet eisen, knikt Page zwijgend. Het is een charade, geeft ze toe: "Ik probeer er erg moe uit te zien en laat dat niet als ik aan het tuinieren ben, ik ben nauwelijks aan het werk. Ik luister naar bijen, ruik de nep-sinaasappels, strek en kijk. Ik leer, spelen, de tijd van mijn leven hebben. Tuinieren is een derde wetenschap, een derde kunst, een derde Peace Corps. " 
Eetbare bloemen Ze bestelt nog steeds zaden in de winter en begint ze binnenshuis in februari, omdat het de enige manier is om zeldzame of erfstukvariëteiten te kweken die lokale plaatsen niet op voorraad hebben. "Als je run-of-the-mill transplantaties koopt, ben je beperkt, en het punt van deze tuin is dat het onbeperkt is. Ik heb drie-dozijn verschillende tomaten gekweekt, een dozijn pepersoorten, een half-dozijn soorten komkommer, okra en bonen - in één seizoen. " Om nog maar te zwijgen van eetbare bloemen (en oneetbare iris, pioenen en dahlia's die het oog verleiden). 
Barokke salade "De hoofdtuinier voor koning Willem III van Engeland stond erop dat een 'sallet' niet minder dan 35 ingrediënten bevat", zegt Page. "Tot nu toe heb ik er maar 27!"
Zie de ingrediënten voor de barokke salade van Page. 
Trellis "Het is niet nodig dure trellises te kopen", zegt Page, die deze DIY-versie bedacht, gemaakt van rotbestendig cederhout, voor haar tomaten. 
Omheining Om vervelende groundhogs en konijnen af te schrikken, versterkte Page de omtrek van haar post-en-rail hek door een geul te graven en kippengaas ongeveer drie voet onder het oppervlak langs de rand te installeren. 
Vermaken in de tuin In de schemering, terwijl Jozsa het diner klaarmaakt, nodigt Page gasten uit om groen te oogsten voor een salade of frambozen als dessert. "Het maakt alles de moeite waard om de opwinding op de gezichten van bezoekers te zien wanneer ze terugkomen met volle manden. Ze zijn net kinderen." Volgende 4 creatieve manieren om gewone houten raamdozen opnieuw uit te vinden 
