Elk buitenhuis heeft iets sudderends nodig in de keuken, dus start dit veelzijdige recept voor grote partijen.
Cal / Serv: 239 Opbrengsten: 15 Voorbereidingstijd: 0 uur 15 minuten Totale tijd: 8 uur 10 minuten Ingrediënten 2 el. cowboy wrijf 1 el. donkerbruine suiker 2 theel. gerookte paprika 1 1/2 theelepel. Kosjer zout 1 theelepel. gemalen komijn 1 plat gesneden borst 1 groot Zoete ui 3 teentje knoflook 1 c. Gehakte verse koriander Routebeschrijving- Roer de eerste 5 ingrediënten samen. Snijd vet van borststuk en laat een dunne laag achter; gesneden in 3-inch brokken.
- Wrijf borststukken gelijkmatig met kruidenmengsel. Schik het vlees op de uien en de knoflook in een licht ingevette 5- tot 6 liter slowcooker.
- Bestrooi met koriander. Dek af en kook op laag 8 tot 9 uur of tot de borststukken gemakkelijk met een vork versnipperen.
- Serveer borst besprenkeld met een kleine hoeveelheid kookvloeistof, of dek af en laat afkoelen tot 4 dagen.
