Met mozzarella gevulde gehaktballetjes zijn perfect voor nachten wanneer je zin hebt in zelfgemaakt comfortvoedsel. Dit eenvoudige recept bevat verse kruiden, Italiaanse kruiden, knoflook en Parmezaanse kaas - zoveel levendige smaken zorgen voor een ongelooflijk heerlijk diner dat het hele gezin zal plezieren.
Deze gehaktballetjes zitten boordevol smaak en zijn zo gemakkelijk te maken.
U kunt de gehaktballetjes tot 24 uur van tevoren in elkaar zetten, waardoor dit een gemakkelijke maaltijd is. Serveer deze hartige gehaktballetjes in een geroosterde knoflookmarinarasaus op een bedje van spaghettipompoen. Ze maken ook smakelijke broodjes gehaktbal.
Dingen die je nodig hebt
- 1 pond gemalen rundvlees
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt, verdeeld
- 1 groot ei
- 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
- 2 theelepels verse peterselie, fijngehakt
- Zout en gemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 kop Italiaans broodkruimels
- 1/4 kopje lauw water
- 4 gram mozzarellakaas, in hapklare blokjes gesneden, minstens 30 minuten ingevroren (dit helpt lekkage tijdens het bakproces te voorkomen)
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier en zet opzij.
Voeg het gehakt, knoflook, ei, Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden, peterselie, zout, peper en broodkruimels toe aan een grote kom. Gebruik je handen om de ingrediënten voorzichtig te combineren. Voeg langzaam het water toe, een paar eetlepels per keer, en meng tot alles gecombineerd is. Het vleesmengsel moet erg vochtig zijn maar toch zijn vorm behouden wanneer het in gehaktballetjes wordt gerold.
Gebruik een diepe kom en werk de ingrediënten samen met je handen.
Stap 2
Schep met een maatlepel 1 1/2 eetlepels vlees. Rol het vlees in een kleine bal en druk vervolgens een stuk kaas in het midden. Bedek het stuk kaas met nog 1 1/2 eetlepel vlees en rol het vervolgens in een grote bal, zorg ervoor dat je de kaas afdicht. Leg de opgerolde gehaktbal op de voorbereide bakplaat. Herhaal dit met het resterende vlees en kaas.
Druk kaas in het midden en dek af met meer vlees om te verzegelen.Stap 3
Bak 20 tot 22 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Bak gehaktballetjes gedurende 20 tot 22 minuten.
Stap 4
Breng de gekookte gehaktballetjes van de bakplaat naar een serveerschaal en bedek in een saus naar keuze. Serveer meteen.
Breng gehaktballetjes van pan in serveerschaal.
Tip
Deze gehaktballetjes gaan wonderwel samen met spaghettipompoen en geroosterde knoflookmarinarasaus.
Bord gehaktballetjes en serveer met saus.
