Geef peperige waterkers een vleugje zoetheid met verse kersen en perziken.
Opbrengst: 1 portie Totale tijd: 0 uur 15 minuten Ingrediënten 1/4 c. vers citroensap 1 sjalot, gehakt 2 theel. fijngeraspte verse gember 1/3 c. extra vierge olijfolie 2 theel. Honing 1 theelepel. Dijon-mosterd Kosjer zout Versgemalen zwarte peper 1 (4 oz) pakket waterkers 2 c. zoete kersen, ontpit en gehalveerd 2 kirby komkommers, gesneden 1 grote perzik, ontpit en dun gesneden 1/2 c. geroosterde gezouten cashewnoten Routebeschrijving- Klop citroensap, sjalot en gember in een kom; laat 5 minuten staan. Klop olie, honing en mosterd. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg waterkers, kersen, komkommers, perziken en cashewnoten toe aan dressing en meng om te combineren. Serveer onmiddellijk.
