Pittige karnemelk en scherpe grapefruit geven deze klassieke traktatie een verfijnde update.
Cal / Serv: 286 Opbrengsten: 12 Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 1 uur 0 minuten Ingrediënten Anti-aanbak kookspray 2 c. bloem voor alle doeleinden 2 c. kristalsuiker 2 theel. bakpoeder 1 theelepel. gemalen gember 1/2 theelepel. zout 1 1/4 c. Karnemelk 1 groot ei 2 el. koolzaadolie 1 theelepel. vanille-extract 1 grote grapefruit 4 reep grapefruitrasp 1 c. banketbakkerssuiker 3 el. grapefruitsap Routebeschrijving- Smeer 2 donutpannen met zes holtes in met anti-aanbakspray. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Meng ondertussen in een grote kom bloem, 1 1/2 kop kristalsuiker, bakpoeder, gember en zout, en meng goed. Klop in een kleine kom karnemelk, ei, koolzaadolie, vanille en schil van 1 grapefruit om te combineren. Voeg natte ingrediënten toe aan droge ingrediënten en roer. Schep het beslag in de voorbereide pannen en vul elke holte iets meer dan driekwart. Bak gedurende 25 tot 30 minuten. Laat 5 minuten in de pan afkoelen en draai dan de donuts op een rooster om volledig af te koelen.
- Klop in een kleine kom de suiker en het sap van banketbakkers tot een glad mengsel. Zet glazuur opzij. Combineer in een kleine steelpan reepjes, 3 eetlepels kristalsuiker en 3 eetlepels water en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat het mengsel sudderen tot suiker oplost, ongeveer 5 minuten. Stam. Gooi de schil onmiddellijk in de resterende kristalsuiker tot hij bedekt is. Leg op een snijplank en hak.
- Dompel voor elke donut de bovenkant voorzichtig in het glazuur en leg hem vervolgens op een rooster, glazuur naar boven, zodat het overtollige water eraf druipt. Bestrooi onmiddellijk met gehakte schil.
