Deze smakelijke karnemelkkoekjes zijn doordrenkt met verse peterselie en de rokerige smaak van in blokjes gesneden ham.
Cal / Serv: 101 Opbrengst: 1 Ingrediënten Plantaardige olie kookspray 3 c. niet-gezeefde bloem 1 el. bakpoeder 1 el. suiker 1 theelepel. zout 8 el. boter 1 1/4 c. Karnemelk 1/4 c. gehakt 1/4 c. fijngehakte verse peterseliebladeren Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bekleed twee bakplaten met kookspray. Combineer bloem, bakpoeder, suiker en zout in een middelgrote kom. Snijd met een deegmes of twee vorken in 7 eetlepels boter tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Roer de karnemelk, ham en peterselie erdoor tot er een deeg ontstaat. Let op dat u het deeg niet overwerkt.
- Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een dikte van 1/2 inch. Gebruik een 2-inch koekjessnijder om vormen uit te snijden en op voorbereide bakplaten te leggen. Verzamel het overgebleven deeg en herhaal het proces.
- Smelt de resterende eetlepel boter en bestrijk de bovenkant van de koekjes. Bak tot lichtbruin - 12 tot 15 minuten. Serveer warm.
