U zult merken dat erfgoedtomaten - zoals 'Brandywine' en 'Golden Dixie' (ook wel 'Dixie' genoemd) - een intense fruitige smaak en een licht zure scherpte hebben die ingewikkelde dressings overbodig maken.
Cal / Serv: 204 Opbrengsten: 6 Ingrediënten 2 middelgrote rijpe gele erfgoedtomaten 2 middelgrote rijpe rode erfgoedtomaten 2 kleine rijpe avocado's 1/4 c. gehakte verse basilicumblaadjes 2 theelepel. gebarsten zwarte peper 1/4 c. extra vierge olijfolie Routebeschrijving- Snijd elke tomaat kruiselings in 6 plakjes. Schil en snijd elke avocado in de lengte in 9 plakjes.
- Verdeel gesneden tomaten afwisselend met avocadoplakken over 6 saladeborden. Bedek elke salade met basilicum en 1/3 theelepel zwarte peper. Besprenkel 2 theelepels olijfolie over elke salade.
