Deze siroop is de moeite waard om te bereiden. Je zult merken dat je het voor alles gebruikt, van aromatische spritzers tot geglaceerde varkensbraadstukken. Voeg het toe aan vinaigrettes of, zoals we hier hebben gedaan, winterfruit zoeten.
Cal / Serv: 138 Opbrengst: 8 Ingrediënten Granaatappelsiroop 2 grote granaatappels c. suiker 1 el. citroensap Fruitsalade 2 pt. aardbeien 3 c. verse of ingeblikte ananas stukjes 2 bananen 3 sinaasappels 1 roze grapefruit granaatappel zaden Routebeschrijving- Maak de siroop:
Snijd de granaatappels in vieren, schil de schil en trek het fruit in stukken. Trek voorzichtig de rode zaden eruit. Wikkel een handvol zaden in kaasdoek en druk hard om al het sap in een kom te laten. Gooi gebruikte zaden weg. Herhaal dit proces totdat al het sap uit de resterende zaden is gehaald. Anders, verwerk zaden in een blender. Giet deze vloeistof in een doorzichtige container en laat maximaal 8 uur in de koelkast staan. Sediment zal naar de bodem zakken. Schep de heldere vloeistof in een pan en voeg suiker en citroensap toe. Verhit tot de suiker oplost en kook tot de siroop een beetje dikker en dikker wordt - ongeveer 5 minuten. Giet in een container, dek af en in de koelkast. - Fruitsalade maken:
Leg de secties aardbeien, ananas, bananen, sinaasappels en grapefruit in een kom van helder glas. Meng met twee of drie eetlepels granaatappelsiroop. Dek af en zet in de koelkast tot het moment van serveren. Garneer met granaatappelzaden, indien gewenst.
