Probeer deze licht zoete, vochtige muffins met onze spareribs of met je ochtendkoffie.
Cal / Serv: 123 Opbrengst: 24 Ingrediënten Plantaardige olie kookspray 1 c. niet-gezeefd bloem voor alle doeleinden 1/2 c. geel maïsmeel 1 theelepel. bakpoeder 1/2 theelepel. zuiveringszout 1/4 theelepel. zout 1 c. Honing 1/2 c. boter 2 grote eieren 1 1/2 theelepel. vanille-extract 1/2 c. zure room Routebeschrijving- Bereid muffins voor: Verhit de oven tot 300 graden F. Bekleed een 24-count mini-muffin pan met kookspray. Combineer bloem, maïsmeel, bakpoeder, bakpoeder en zout in een kleine kom. In een grote kom, met mixer op hoge snelheid, roomhoning en boter tot luchtig. Klop eieren en vanille. Voeg bij lage snelheid geleidelijk het bloemmengsel toe aan het honingmengsel tot het goed gemengd is. Voeg de zure room toe. Schep het beslag in de voorbereide muffinpan.
- Bak muffins: Plaats de muffinpan op het middelste rooster van de oven en bak tot een tandenstoker in het midden van een muffin er schoon uitkomt - 15 tot 20 minuten.
- Koel en bewaar muffins: breng muffins over op een rooster en laat 5 minuten afkoelen in de pan. Laat een klein mes rond de randen van de muffins lopen en laat ze volledig afkoelen op het rek; blijken muffins te zijn. Bewaren, bedekt met plasticfolie.
