Ham is heerlijk, gekookt of niet, maar een ouderwetse manier om het te bereiden is door de ham in een bruine papieren zak te bakken. Dit maakt de ham naar verluidt extra mals en lekker, zonder het een zoete smaak te geven die veel andere recepten doen. Als je ervoor kiest om een ham in een bruine papieren zak te bakken, zorg er dan voor dat je lijm en inkt gebruikt en gebruik nooit een gerecyclede zak uit de supermarkt, omdat deze schadelijke dampen kunnen afgeven bij verhitting.
Dingen die je nodig hebt
- Bruine papieren zak
- Ham
- 2 el mosterd
- 2 el bruine suiker
Stap 1
Doe de ham in een gewone bruine papieren zak (zonder inkt en lijm) en rol het uiteinde op om te voorkomen dat vocht uit de zak ontsnapt tijdens het bakproces. Plaats de zak in een grote bakvorm.
Stap 2
Bak de ham op 325 graden gedurende 15 minuten per pond ham. Bak bijvoorbeeld voor een ham van 3 pond 45 minuten.
Stap 3
Haal de ham uit de papieren zak en scoor deze.
Stap 4
Meng de mosterd met bruine suiker en smeer de ham met dit mengsel. Bak nog 30 minuten in de bakvorm zonder deksel.
