Turkije is een gezonde en veelzijdige eiwitbron.
Turkije is niet alleen geweldig op Thanksgiving, maar het hele jaar door. Het is goed als maaltijd wanneer je het voor het eerst kookt en dagen daarna als een restje. Het is goed warm of koud; met kalkoen kun je gewoon niet fout gaan, als de vogel maar goed is gekookt om mee te beginnen.
Dingen die je nodig hebt
- Turkije
- Braadpan
- Water
- Zout
- Peper
- Knoflook poeder
- Plantaardige olie
- Oven
- Koken thermometer
Verwarm de oven voor op 325 graden.
Verwijder alle binnenkant die mogelijk in de kalkoen is gevuld als u deze vers hebt gekocht. Geef de kalkoen nu een snelle spoeling onder de kraan en plaats deze in uw braadslee. Voeg een beetje water toe aan de bodem van de braadpan.
Voeg wat kruiden toe als smaakstof. Bedek de kalkoen met plantaardige olie in plaats van boter onder de huid. Dit houdt de kruiden vast aan de kalkoen en geeft het wat meer smaak. Voeg royaal knoflookpoeder, zout en peper toe aan de bovenkant en zijkanten van de kalkoen.
Bedek de kalkoen met het braaddeksel of aluminiumfolie. Kook 15 minuten voor elk pond. Als uw kalkoen 12 pond is, moet hij uren voor u koken.
Nadat de kalkoen gedurende de toegewezen tijd is gekookt, haalt u deze uit de oven en controleert u de interne temperatuur. Als de temperatuur 160 tot 165 graden in het borstgebied is, is het klaar. Als dit niet het geval is, plaatst u de kalkoen terug in de oven totdat deze deze temperatuur heeft bereikt.
Tips & waarschuwingen
- Als je de kalkoen bevroren hebt gekocht, leg hem dan op een bord in je koelkast en laat hem op natuurlijke wijze ontdooien.
- Voeg vulling toe aan de binnenkant van de kalkoen voor het koken in plaats van het apart te maken als bijgerecht.
- Als u een kalkoen kookt op een temperatuur hoger dan 325 zal de kalkoen uitdrogen.
