Hoe Frozen Lobster Tail koken

Volgens de website lobsterhelp.com is een bevroren kreeftenstaart moeilijker dan de staart van een levende kreeft. Je krijgt echter meer vlees omdat je niet voor de hele kreeft betaalt en je hebt het gemak van het hebben van de kreeft in de vriezer. De bevroren staart kan worden bereid als een verse staart, maar deze moet volledig worden ontdooid voordat deze kan worden gekookt.

Dingen die je nodig hebt

• knap

• Stoomboot

Stap 1

Verwijder eventuele verpakking rond de staart en plaats deze in een goed afgedekte kom. Laat de kom een ​​nacht of minstens 10 uur in de koelkast staan. Voor een snellere dooi, plaats de staart in een 1 liter plastic zak gevuld met koud water. Dit duurt ongeveer een uur.

Hoe Frozen Lobster Tail koken

Stap 2

Om kreeftenstaarten te stomen, spoel je de ontdooide staarten eerst onder koud water en dep je ze droog. Laat een spies over de lengte van de staart door het vlees lopen, zodat de staart niet veel zal krullen. Plaats ongeveer 1 qt water in de stomer en breng het water aan de kook. Plaats maximaal vier staarten in de stomer en kook gedurende 1 1/2 minuten per oz. Als ze klaar zijn, laat je ze onder koud water lopen om het kookproces te stoppen.

Stap 3

Verwarm de oven voor op 400 graden om de staarten te bakken. Spoel de staarten onder koud water, dep ze droog en leg ze op een bakplaat. Snijd de schaal in de lengte naar beneden en spreid de schaal uit om het vlees bloot te leggen. Breng het op smaak met peper, zout en paprika en bak de staart 8 tot 10 minuten.

Hoe Frozen Lobster Tail koken